블락 나인 카베르네 쇼비뇽 2020 Block Nine Cabernet Sauvignon 2020

블락 나인 카베르네 쇼비뇽은 합리적인 가격대에 좋은 퀄리티의 품질을 보여주는 와인입니다. 부드러운 탄닌이 인상적인 캘리포니아 와인으로 와인을 처음 접하시는 분들도 큰 거부감 없이 즐길 수 있는 와인이라 생각합니다.

 

Block Nine Cabernet Sauvignon

• 생산지 : 미국 캘리포니아
• 품종 : Cabernet Sauvignon 100%
• 알코올 도수 : 약 13.5%
• 숙성 방법 : 부분적으로 프렌치 오크 배럴 사용, 뉴 오크 비율은 낮음

굉장히 짙은 블랙베리 등 짙은 검붉은 색상을 띠고 있습니다. 카베르네 쇼비뇽 품종에서 전형적으로 느낄 수 있는 과일 향을 느낄 수 있으며, 여기에 오크에서 비롯되는 바닐라와 가죽, 약간 스파이스함이 강하진 않지만 복합적으로 느껴졌습니다.

탄닌감은 부드러운 편에 속하며, 바디감은 좀 있는 편이었는데요. 산도와 밸런스가 나쁘지 않아서 마시기에 좋았던 것 같습니다.

 

 

함께 페어링한 음식은 도미노 피자 였는데요. 생각보다 잘 어울렸지만, 육류와 함께 먹었으면 더 좋았을 것 같습니다. 치즈 향이 강한 치즈가 있는 게 아니라서 그런지 치즈가 좀 묻히는 느낌이었습니다. 조금 기름기 있는 육류와 함께 먹으면 가장 좋았을 것 같네요.

 

 

Block Nine 와이너리

비교적 작은 와이너리의 Block Nine은 단일 품종이 집중하며, 가격 대비하여 좋은 품질의 와인을 생산하는데 집중합니다. "좋은 와인이 반드시 비쌀 필요는 없다."는 철학을 바탕으로 미국 내에서도 품질 좋은 데일리 와인을 생산하는 데 집중하는 와이너리로 알려져 있습니다.

설립자는 란단 그래엄이며, 피노누아나 카베르네 쇼비뇽, 메를로 품종을 이용한 단일 품종 와인을 생산합니다.

 

부담없는 가격에 좋은 품질의 와인을

위에서 몇 차례 말씀드린 것처럼 적당한 가격대에 마실 수 있는 좋은 품질의 와인입니다. 맛과 향의 경우에도 큰 거부감 없이 마실 수 있는 부드러움을 지니고 있습니다. 육류나 치즈, 토마토 베이스 음식과도 잘 어울릴 수 있는 와인으로 가볍게 즐겨보시면 좋을 것 같습니다.